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店長如何管理店鋪

問題描述:店長如何管理店鋪
店長如何管理店鋪

回答1:  銷售店面管理制度
  一、店面員工工作程序
  1.更換工作服,佩戴工牌,打卡簽到;
  2.參加班前會,了解公司的規章,信息以及面臨的問題;
  3.進入工作現場,各部門分配工作;
  4.清理自己負責區域的衛生;
  5.逐一檢查貨架,確保整齊,安全;
  6.整理貨架,確保整齊,安全;
  7.準備好足夠的購物車,購物籃及相關工具;
  8.微笑服務,隔三米向顧客問好;
  9.同事之間協調工作,輪換工作;
  10.不斷整理貨架,補充商品;
  11.將散放與各區域的商品歸回原位;
  12.處理破損索賠商品;
  13.做好樓面衛生;
  14.做好交接班記錄;
  15.夜班員工,工作分派。

  二、商品布置,陳列,銷售
  1.一般商品的陳列
  (1)分類清晰;
  (2)價格從高至低順序排列;
  (3)高價商品放在主信道附近;
  (4)展示面統一,整齊;
  (5)重和易碎商品應盡量放置在下層。
  2.新奇商品的布置
  (1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;
  (2)商品交叉布置;
  (3)連續進行為時幾周的專銷貨展銷。
  3.貨架頭商品布置
  (1)銷售量很大的商品;
  (2)新奇商品;
  (3)銷售呈上升趨勢的商品;
  (4)季節性商品。
  4.店內商品補充
  (1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;
  (2)一種商品快售完,且存貨不多,則安排其它商品;
  (3)熱門商品在收貨后應盡快陳列出來;
  (4)應盡量節省人力,時間。
  5.店面整理
  (1)隨時保證店面干凈,整潔及清晰的面貌;
  (2)了解哪些商品已大量銷售,哪些已無存貨;
  (3)哪些商品須添加或調貨;
  (4)扔掉空箱,整平商品表面一層(先進先出原則);
  (5)錯置商品的收集。
  (2)商品的計算機庫存顯示為負數,但店內仍有該商品在銷售;
  (3)商品無銷售報告。
  8.破損控制
  (1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;
  (2)扔掉的商品需征得管理人員同意;
  (3)嚴格執行操作流程(驗收,陳列,溫度,保險)。
  9.退貨給供貨商
  (1)商品滯銷或過季,供貨商應同意將有關商品退貨;
  (2)程序:1)退貨商品送至索賠辦;2)樓面人員將有關商品撤出。
  10.相關標準
  (1)卡板使用標準:1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁堅固,不破損搖晃;3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。
  (2)貨架頭的標準:1)貨架頭60%布置新奇商品,40%布置大量暢銷上官;2)同類商品不應放在相鄰貨架頭;3)時刻保持豐滿且整潔。
  (3)清潔標準:1)全部售貨區域保持干凈,任何時候都要做到無灰塵,垃圾及其它殘破的東西;2)所有貨架及商品都不能有灰塵。
  ------------------超市經營策略
  超市經營管理對策:

  (1)產品盡可能多、盡可能醒目的明碼標價;

  (2)特價促銷;

  (3)加強陳列效果,規劃傳播策略,提升品牌形象,增加產品附加值,使消費者覺得物有所值;

  (4)合理降低經營費用,強化成本優勢。

  特點2:自選式購物,場地大、陳列面大。

  對策:

  (1)許多消費者是沖動性消費,因此生動化(陳列、店頭廣宣)是業務要點;

  (2)盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風格一致做堆頭、端架、貨架陳列;

  (3)陳列模范店;

  (4)生動化比賽(業務員之間、超市之間)。

  特點3:超市管理正規,倉儲、財務、店面營運、產品定價均為分部門、分權執行。且絕大多數超市對供應商實行月結政策,大賣場霸氣十足,隨時可找個理由(如節日、店慶等)要求供應商贊助。

  對策:

  (1)倉儲經理、營業經理、財務經理、柜組長、庫管、財務出納是超市運作的關鍵人物,跑超市的業務代表應具備相當的公關、人際協調能力,受過專門業務知識訓練,技能良好;

  (2)多與超市搞聯合SP,增進雙方合作關系(促銷應注意考慮雙方利益);

  (3)在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店,給予該店經理及員工獎勵;

  (4)特殊節日(圣誕節、復活節、情人節)為超市提供帶本公司標志的圣誕樹、燈塔、拱門等飾物;

  (5)消費者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份;

  (6)超市慶典(如店慶)提供特價、免費產品等;

  (7)盡供應商本分,做好售后服務;

  (8)合同簽訂要專業、嚴謹;

  (9)吸納超市運作的專業人才,進行現有業務人員專題培訓;

  (10)教育并要求超市業務人員(包括理貨員、促銷員、業代)工作過程中須考慮超市的利益,避免給店方制造麻煩,如:A、促銷、理貨人員須統一著裝、注意儀表、規范行為舉止;B、產品、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀;C、較大量的生動化任務(如打堆頭)避免在超市高峰期進行,如有需要可執行夜間生動化工作。

  (11)在不影響本職工作的前提下,盡可能幫店方員工做力所能及的事。

  特點4:超市多有相對較大的庫存面積,存貨品種多、數量大,容易混亂,超市送貨接貨的時效性很強,入庫手續較正規、較復雜。

  對策:

  (1)與庫管、倉儲經理保持良好的合作關系,把自己的產品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方,請倉儲人員多加關照;

  (2)高頻率回訪、做庫存管理,防止斷貨,促成超市倉儲人員對本公司產品庫存量投入更多關注;

  (3)與柜組長保持良好關系,促使他們及時向超市總配部門調貨并上貨,保證貨架的安全庫存;

  (4)了解、掌握超市的收貨習慣,如有需要,提供夜間送貨服務。

  特點5:到超市購物時消費者90%以上是準備買回去作家庭消費(或店外;未來消費),多為定期采購生活用品。

  對策:

  (1)既然是家庭消費——我們就要力推大包裝,方便消費者全家共享;

  (2)既然是計劃性定期購買——我們就要力推多支產品包裝(如:半打包裝、三聯包、捆扎銷售、禮品包等),以方便他們攜帶,又可以促成他們的擴張性消費(家里放的產品越多,就消費得越多);

  (3)制訂多包裝的促銷價——鼓勵消費者一次性購買多一點。

  特點6:采購者多以女性、主婦、家屬為主。

  對策:

  POP、告知牌的宣傳風格應和這一部分消費者的心理特點相符(如卡通式POP、生動有趣的搖搖牌、醒目搶眼的促銷價與原價的對比等)。

  特點7:超市對產品期望的不僅是利潤,更重要的是對店內客流量的帶動,以及本超市低價形象的樹立。超市周末人流量是平時的1.7—2.5倍,周五—周日是超市的“促銷期”。

  對策:

  與超市談判的利器——本廠在貴店的促銷活動排期表。

  促銷主題與促銷費用控制

  (1)、新品推廣——作為廣告、市場費用的一種投入方式,A&P比在15%—30%之間;

  (2)、成熟品牌推廣——依據預估銷量列支促銷費用(以5%—15%為界)。

  (3)、例:預估在′′超市作促銷期間可銷售1000箱飲料(每箱45元)。

  特點8:每個超市都有他自己或多或少的特點。

  對策:

  對重點超市投入更多關注,設立具體的營銷策略,包括內容如下:

  (1)配送體制:根據該超市的倉儲、流速、收貨習慣等決定該超市的個案配送方式,如:一周三次、夜間送貨;讓經銷商送貨(經銷商與該超市采購經里有良好關系,無帳款風險)

  (2)設備計劃:根據該超市具體情況決定設備投入計劃。如:某超市地處大學區,且店內快餐區較大,則應重點投入立式展柜、現調機等設備。

  (3)產品與包裝計劃:如:某超市地處鬧市,60%以上的購買者是步行的,我們供的包裝就應該方便他們步行攜帶。

  (4)其他:包括定價、促銷品、廣宣品投入計劃。

回答2:銷售店面管理制度  一、店面員工工作程序  1.更換工作服,佩戴工牌,打卡簽到;  2.參加班前會,了解公司的規章,信息以及面臨的問題;  3.進入工作現場,各部門分配工作;  4.清理自己負責區域的衛生;  5.逐一檢查貨架,確保整齊,安全;  6.整理貨架,確保整齊,安全;  7.準備好足夠的購物車,購物籃及相關工具;  8.微笑服務,隔三米向顧客問好;  9.同事之間協調工作,輪換工作;  10.不斷整理貨架,補充商品;  11.將散放與各區域的商品歸回原位;  12.處理破損索賠商品;  13.做好樓面衛生;  14.做好交接班記錄;  15.夜班員工,工作分派。  二、商品布置,陳列,銷售  1.一般商品的陳列  (1)分類清晰;  (2)價格從高至低順序排列;  (3)高價商品放在主信道附近;  (4)展示面統一,整齊;  (5)重和易碎商品應盡量放置在下層。  2.新奇商品的布置  (1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;  (2)商品交叉布置;  (3)連續進行為時幾周的專銷貨展銷。  3.貨架頭商品布置  (1)銷售量很大的商品;  (2)新奇商品;  (3)銷售呈上升趨勢的商品;  (4)季節性商品。  4.店內商品補充  (1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;  (2)一種商品快售完,且存貨不多,則安排其它商品;  (3)熱門商品在收貨后應盡快陳列出來;  (4)應盡量節省人力,時間。  5.店面整理  (1)隨時保證店面干凈,整潔及清晰的面貌;  (2)了解哪些商品已大量銷售,哪些已無存貨;  (3)哪些商品須添加或調貨;  (4)扔掉空箱,整平商品表面一層(先進先出原則);  (5)錯置商品的收集。  (2)商品的計算機庫存顯示為負數,但店內仍有該商品在銷售;  (3)商品無銷售報告。  8.破損控制  (1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;  (2)扔掉的商品需征得管理人員同意;  (3)嚴格執行操作流程(驗收,陳列,溫度,保險)。  9.退貨給供貨商  (1)商品滯銷或過季,供貨商應同意將有關商品退貨;  (2)程序:1)退貨商品送至索賠辦;2)樓面人員將有關商品撤出。  10.相關標準  (1)卡板使用標準:1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁堅固,不破損搖晃;3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。  (2)貨架頭的標準:1)貨架頭60%布置新奇商品,40%布置大量暢銷上官;2)同類商品不應放在相鄰貨架頭;3)時刻保持豐滿且整潔。  (3)清潔標準:1)全部售貨區域保持干凈,任何時候都要做到無灰塵,垃圾及其它殘破的東西;2)所有貨架及商品都不能有灰塵。  ------------------超市經營策略  超市經營管理對策:  (1)產品盡可能多、盡可能醒目的明碼標價;  (2)特價促銷;  (3)加強陳列效果,規劃傳播策略,提升品牌形象,增加產品附加值,使消費者覺得物有所值;  (4)合理降低經營費用,強化成本優勢。  特點2:自選式購物,場地大、陳列面大。  對策:  (1)許多消費者是沖動性消費,因此生動化(陳列、店頭廣宣)是業務要點;  (2)盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風格一致做堆頭、端架、貨架陳列;  (3)陳列模范店;  (4)生動化比賽(業務員之間、超市之間)。  特點3:超市管理正規,倉儲、財務、店面營運、產品定價均為分部門、分權執行。且絕大多數超市對供應商實行月結政策,大賣場霸氣十足,隨時可找個理由(如節日、店慶等)要求供應商贊助。  對策:  (1)倉儲經理、營業經理、財務經理、柜組長、庫管、財務出納是超市運作的關鍵人物,跑超市的業務代表應具備相當的公關、人際協調能力,受過專門業務知識訓練,技能良好;  (2)多與超市搞聯合SP,增進雙方合作關系(促銷應注意考慮雙方利益);  (3)在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店,給予該店經理及員工獎勵;  (4)特殊節日(圣誕節、復活節、情人節)為超市提供帶本公司標志的圣誕樹、燈塔、拱門等飾物;  (5)消費者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份;  (6)超市慶典(如店慶)提供特價、免費產品等;  (7)盡供應商本分,做好售后服務;  (8)合同簽訂要專業、嚴謹;  (9)吸納超市運作的專業人才,進行現有業務人員專題培訓;  (10)教育并要求超市業務人員(包括理貨員、促銷員、業代)工作過程中須考慮超市的利益,避免給店方制造麻煩,如:A、促銷、理貨人員須統一著裝、注意儀表、規范行為舉止;B、產品、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀;C、較大量的生動化任務(如打堆頭)避免在超市高峰期進行,如有需要可執行夜間生動化工作。  (11)在不影響本職工作的前提下,盡可能幫店方員工做力所能及的事。  特點4:超市多有相對較大的庫存面積,存貨品種多、數量大,容易混亂,超市送貨接貨的時效性很強,入庫手續較正規、較復雜。  對策:  (1)與庫管、倉儲經理保持良好的合作關系,把自己的產品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方,請倉儲人員多加關照;  (2)高頻率回訪、做庫存管理,防止斷貨,促成超市倉儲人員對本公司產品庫存量投入更多關注;  (3)與柜組長保持良好關系,促使他們及時向超市總配部門調貨并上貨,保證貨架的安全庫存;  (4)了解、掌握超市的收貨習慣,如有需要,提供夜間送貨服務。  特點5:到超市購物時消費者90%以上是準備買回去作家庭消費(或店外;未來消費),多為定期采購生活用品。  對策:  (1)既然是家庭消費——我們就要力推大包裝,方便消費者全家共享;  (2)既然是計劃性定期購買——我們就要力推多支產品包裝(如:半打包裝、三聯包、捆扎銷售、禮品包等),以方便他們攜帶,又可以促成他們的擴張性消費(家里放的產品越多,就消費得越多);  (3)制訂多包裝的促銷價——鼓勵消費者一次性購買多一點。  特點6:采購者多以女性、主婦、家屬為主。  對策:  POP、告知牌的宣傳風格應和這一部分消費者的心理特點相符(如卡通式POP、生動有趣的搖搖牌、醒目搶眼的促銷價與原價的對比等)。  特點7:超市對產品期望的不僅是利潤,更重要的是對店內客流量的帶動,以及本超市低價形象的樹立。超市周末人流量是平時的1.7—2.5倍,周五—周日是超市的“促銷期”。  對策:  與超市談判的利器——本廠在貴店的促銷活動排期表。  促銷主題與促銷費用控制  (1)、新品推廣——作為廣告、市場費用的一種投入方式,A&P比在15%—30%之間;  (2)、成熟品牌推廣——依據預估銷量列支促銷費用(以5%—15%為界)。  (3)、例:預估在′′超市作促銷期間可銷售1000箱飲料(每箱45元)。  特點8:每個超市都有他自己或多或少的特點。  對策:  對重點超市投入更多關注,設立具體的營銷策略,包括內容如下:  (1)配送體制:根據該超市的倉儲、流速、收貨習慣等決定該超市的個案配送方式,如:一周三次、夜間送貨;讓經銷商送貨(經銷商與該超市采購經里有良好關系,無帳款風險)  (2)設備計劃:根據該超市具體情況決定設備投入計劃。如:某超市地處大學區,且店內快餐區較大,則應重點投入立式展柜、現調機等設備。  (3)產品與包裝計劃:如:某超市地處鬧市,60%以上的購買者是步行的,我們供的包裝就應該方便他們步行攜帶。  (4)其他:包括定價、促銷品、廣宣品投入計劃。

回答3:店長的書籍我看過的比較經典的有“店長培訓手冊”——企業管理出版社!我是區域經理,曾擔任過店長,我建議你看以下幾種管理類的書籍:1.演講類;你必須

回答4:給你一個簡單答案,合理利用人力資源,發揮人之長處,帶動大家積極性,只有員工對工作有了積極性有了認識,什么工作都好做了

[店長如何管理店鋪]

引用地址:http://www.otbskc.tw/20190518/7135.html

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